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本港台最快开奖现场山药排骨汤怎么炖?

发布日期:2019-11-15 11:53   来源:未知   阅读:

  过年回家切莫再当“低头族”新跑狗!配料:葱、姜、料酒 做法: 1 将肋排洗净后切成5厘米长的条,然后放到开水锅里焯3分钟,去除肉中的血水和肉腥,沥干 捞出,然后入冷水盆中浸泡5分钟(这样是让焯过水的肉质变的紧实鲜嫩,另一方面可以把 肉中剩下的血水浸泡出来)。 2 取一只炖锅(最好是砂锅),放入清水,依次放入葱姜,料酒,到入准备好的肋排,用大火 烧开,转为小火炖煮(这里我们在“鸡汤的熬煮”里讲过如果想熬出清汤就要小火慢炖,如 果想熬浓汤就要大火炖煮)。 3 待排骨将熟时,我们准备山药(这里说明:山药属于淀粉性质,极易煮化,所以建议山药不 要早下锅,还有就是山药提前削皮,就会变黑)山药去皮,切成滚刀块,不要切的太小。 4 把锅里的葱姜检出,放入山药,加入盐、味精、少量胡椒粉,再炖一小会即可出锅。 此汤特点:汤味香浓,唇齿留香,山药软滑,进补佳品。 如有需要可加入枸杞一起炖制,更加滋补。本港台最快开奖现场,不过也需因人而异。 另附:切山药手不发痒的妙招,切山药前,用白醋涂在双手上,这样切山药的时候手就不会发 痒了。

  材料:山药,净排(味道的好坏还是主要取决于排骨的质量哦) 配料:大料一颗,花椒数粒,姜2-3片,葱段2段,盐少许,鸡精少许 做法: 1.锅里放入水,烧开,净排段放入断生后捞出. 2.山药去皮切滚刀块,备用. 3.准备适量清水.水开后,放入排骨,大料,花椒,葱段,姜片和排骨先大火15分钟,再中小火炖8成熟 4.倒入山药块,盐,炖到熟,面面的才好吃哦,最后依据个人口味放调料就可以了 PS:山药去皮的时候会分泌让人痒痒的物质,要带手套给它去皮袄 山药切完一定要放在清水了,防止氧化变黑 种名: 薯蓣 学名: Dioscorea opposita 别名: 山药、怀山药 淮山药 【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。 【性味与归经】甘,平。入肺、脾经。 【功效】补脾胃,益肺肾。 【文献摘录】《本经》:「主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,强阴。 《本草纲目》:益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛